A indústria de alimentos e bebidas é altamente regulamentada para a saúde e segurança dos consumidores. Por menor que seja o aumento nos níveis de contaminantes, pode tornar a produção de alimentos ou bebidas inutilizável. O ar limpo e a água limpa são parte integrante da produção segura de alimentos e bebidas.
Água Pura para Bebidas de Alta Qualidade
A maioria dos refrigerantes, cerveja, água engarrafada e outras bebidas comuns, são compostos por mais de 90% de água. A qualidade da água é, portanto, crucial para uma boa degustação de bebidas. Impurezas, como
- partículas suspensas,
- certos sólidos dissolvidos (ou íons),
- metal
- matéria orgânica e
- bactéria
pode resultar em defeitos de sabor e cor.
Tecnologias de filtragem de membrana, incluindo
- ultrafiltração (UF),
- nanofiltração (NF) e
- osmose reversa (RO)
são comumente usados para remover tais impurezas e produzir a qualidade da água desejada ideal para bebidas. A MANN+HUMMEL fornece os elementos de membrana de acetato de celulose (CA) de melhor desempenho para a produção de água de alta qualidade para a produção de bebidas.
Filtragem de membrana para desalcoolização de vinho e cerveja
Manter um estilo de vida saudável de alguma forma se tornou um "movimento" nos últimos anos: malhar regularmente e comer de forma saudável na maioria dos dias da semana. isso também inclui uma demanda crescente em bebidas não alcoólicas.
A filtragem de membrana é frequentemente usada na desalcoolização de vinho ou cerveja – não necessariamente para produzir versões não alcoólicas destes, mas também para determinar artificialmente uma certa quantidade de álcool ao nível de álcool desejado de volta.
Filtragem de membrana para clareamento de suco ou vinagre
Os gostos podem diferir muito entre regiões, idades ou hábitos. Como conhecido, nosso gosto também pode ser influenciado por estímulos visuais: provamos o que vemos. Uma pessoa pode preferir suco de maçã natural e turva, outra pessoa pode preferir uma mais transparente. O vinagre natural, por exemplo, também contém uma certa quantidade de sólidos suspensos e turbidez, que são filtrados por razões estéticas antes do engarrafamento.
Uma tecnologia comum para alcançar resultados perfeitos é a filtragem de membrana, que muitas vezes é usada em aplicações como sucos ou vinagre.
Tratamento de água potável
Os suprimentos municipais de água são frequentemente contaminados com uma série de impurezas que podem ser perigosas para a saúde humana, como patógenos, cloro, metais pesados e nitratos de pesticidas.
Enquanto o cloro mata bactérias e oxida orgânicos presentes em águas de ração, patógenos, como criptosporidium ou giardia, são resistentes à desinfecção e devem ser removidos por outros métodos, como a Ultrafiltração (UF).
Para o tratamento adicional da água potável, os elementos Desinfetante Osmose (RO) e Nanofiltração (NF) provaram ser uma tecnologia bem-sucedida e econômica para remover metais pesados, desinfetantes, orgânicos, dureza, total de sólidos dissolvidos (TDS), nitratos e cor para atender aos requisitos da água potável.
Com biofiltros de última geração e outros filtros de ponto de uso, garantimos que você mantenha em sua água apenas o que deve estar lá e remova todos os tipos de substâncias nocivas, como
- Patógenos
- Legionella
- Bactéria
- Parasitas
- Turbidez
- Ferrugem
- Resíduos de remédios
- Arsênico e
- Qualquer tipo de sabor
Filtragem de membrana para processos de separação em laticínios e adoçantes
Em algumas instalações de produção de alimentos, como fabricantes de laticínios e dextrose, os produtores estão olhando além do ar limpo e da água limpa, usando a filtragem de membrana para separação de produtos, como proteínas de soro de leite.
A filtragem de membranas está rapidamente ganhando aceitação na indústria de açúcar, amido e adoçante, com produtores beneficiados por melhores rendimentos, custos reduzidos, uso mais eficiente de energia e recursos naturais e a oportunidade de produzir produtos especiais.
Nas fabricantes de produtos derivados do leite, os elementos MANN+HUMMEL são usados para remover gordura, deixar queijos mais claros, concentrar proteínas e desmineralizar produtos de soro de leite.
Ar Limpo para Aplicações de Alimentos & Bebidas
A contaminação do ar pode levar à deterioração dos alimentos na planta de produção e a doenças transmitidas pelos alimentos aos consumidores. Os poluentes transportados pelo ar também podem causar corrosão em suas máquinas de produção caras - encurtando a vida útil e aumentando o tempo de parada para reparos. A MANN+HUMMEL oferece filtros de ar que manterão os contaminantes fora da produção de alimentos e bebidas, como através do sistema HVAC, a fim de atender aos mais altos requisitos de qualidade e segurança. Para zonas de produção extra sensíveis, oferecemos alta eficiência
- EPA
- HEPA
- ULPA e
- filtros moleculares.
Também nas áreas menos sensíveis de suas instalações, você pode querer aumentar a eficiência de filtragem para o nível HEPA. Especialmente em tempos de pandemia. Com um upgrade de filtro de ar para o nível HEPA na planta ou local de produção, você pode manter seu pessoal seguro. No caso de certas áreas não estarem equipadas com sistemas HVAC, a MANN+HUMMEL também oferece purificadores de ar móveis para sala. Os filtros HEPA H 14 embutidos capturam mais de 99,995% dos vírus e mantêm, assim, concentrações potenciais de vírus no ar em um nível constantemente baixo.
Os purificadores de ar OurAir fornecem
- ar clinicamente limpo
- trocas de ar e
- operação ultra-silenciosa.
Projetos otimizados de mídia de sistema e filtro reduzem a resistência e aumentam a eficiência energética. O purificador de ar plug-and-play é uma solução móvel para ar mais limpo e livre de vírus e bactérias.
